不銹鋼炊具的三個(gè)誤區(qū)

生活中很多消費(fèi)者走入了不銹鋼炊具消費(fèi)中的認(rèn)識(shí)誤區(qū)、使用誤區(qū)和選購(gòu)誤區(qū)這三大誤區(qū)。下面簡(jiǎn)單介紹這三大誤區(qū)：

認(rèn)識(shí)誤區(qū)解析:不銹鋼并非絕對(duì)安全

     當(dāng)務(wù)之急是消費(fèi)者要做到兩科學(xué)、一理性，兩科學(xué)一是科學(xué)認(rèn)識(shí)不銹鋼，不銹鋼既有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn);二是科學(xué)使用不銹鋼。一理性就是理性選購(gòu)。著名食品安全與環(huán)保專(zhuān)家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、北京環(huán)保餐具聯(lián)合組織秘書(shū)長(zhǎng)董金獅在接受本報(bào)記者采訪時(shí)指出。

使用誤區(qū)解析:使用不當(dāng)致金屬元素析出

     除了生產(chǎn)問(wèn)題，如果使用方法不當(dāng)也會(huì)使不銹鋼中微量金屬元素析出，造成這些元素在人體中累積，慢慢達(dá)到一定量時(shí)就可能危害健康。董金獅呼吁消費(fèi)者掌握不銹鋼炊具使用前、使用中和使用后的科學(xué)方法。

首先使用前有作業(yè)要做。專(zhuān)家提醒，使用前應(yīng)該用清水將其煮沸半小時(shí)，接著浸泡數(shù)小時(shí)，再換用新水重復(fù)煮沸、浸泡，一般重復(fù)3次以上才會(huì)使重金屬遷移量降低到安全水平。

要注意的是不要用醋水浸泡，只能用清水，因?yàn)樗嵝匀芤簳?huì)破壞其金屬表層促進(jìn)重金屬遷移。

選購(gòu)誤區(qū)解析:太便宜太輕的產(chǎn)品勿買(mǎi)

     如何分辨不銹鋼炊具品質(zhì)的高低?專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，買(mǎi)不銹鋼炊具貪便宜是常見(jiàn)的選購(gòu)誤區(qū)，一些消費(fèi)者甚至?xí)I(mǎi)地?cái)傌?。一般情況下，合格的不銹鋼炊具比不合格的重量更重些，高品質(zhì)的產(chǎn)品比低品質(zhì)的重量會(huì)更重些。市場(chǎng)上有些不銹鋼餐具如叉、勺等又薄又輕，拿起來(lái)感覺(jué)輕飄飄的，特別是一些奶鍋、炒菜鍋等非壓力鍋，一摔就會(huì)出一個(gè)坑，這些產(chǎn)品顯然是低質(zhì)品甚至是不合格產(chǎn)品。